* 2 žlici nesoljenega masla

* ½ srednje velike rumene čebule, na drobno narezane

* 3 stroki česna, nasekljani

* 2 skodelici cvetov brokolija, narezanih na 1-palčne kose

* 2 skodelici zelenjavne juhe

* 1 skodelica težke smetane

* ½ skodelice naribanega ostrega cheddar sira

* ¼ čajne žličke soli

* 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Navodila:

1. V veliki kozici ali loncu na srednjem ognju stopite maslo.

2. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ni mehka in prosojna, približno 5 minut.

3. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto, dokler ne zadiši.

4. Dodajte brokoli, zelenjavno juho ter sol in poper. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 5-7 minut, dokler se brokoli ne zmehča.

5. Vmešajte smetano in nariban čedar sir. Kuhajte, dokler se sir ne stopi in juha ni vroča in mehurčkasta.

6. Postrezite takoj, po želji okrasite z dodatnim sirom in črnim poprom.