rukolo in špinačo imajo razlike v tipu listne od trenutka kali . Rukola sadike imajo tipične zelje družina semenski liste twin - detelje v obliki mešičke , medtem ko špinača sadike proizvajajo dolga , semena straplike liste. Pravi listi arugula so spojine , do 12 cm dolge , globoko deljeni, ozek na dnu in širok proti vrhu . Listi so dolgočasno in svetlo zelene barve , čeprav so zelo nežni in modrico zelo enostavno. Sejanje rukolo listi so daljši od listov na začetku sezone in imajo manj mešičke .
Špinača listi so temno zeleni, bleščeče in zaokrožena . Smooth -leaf sorte imajo celo ravno površino, medtem ko semi- Savoy in Savoja vrste imajo zgubane, razmetana videz. Listi semi - Savoy sort " nekoliko nabran in Savoja listi so globoko nabran . Listi za sejanje špinače rastline popeljejo na obliko Arrowhead .
O rukolo
Znano je, da v francoščini kot družba Roquette , da Britanci kot raketa in drugimi ljudmi, kot arugula , to rezana spomladanskem vrtu je zrasel že v rimskih časih . Rukola je poznana po svojem rahlo pikantnega , ostrega okusa , značilnost , ki zaznamuje njeno članstvo v družini gorčice ( Brassicaceae ) . To je verjetno najbolj znan ljubiteljem hrane kot nadev za gurmanske pice, sestavnega dela spomladansko solato ali kot okras . To lahko raste v skoraj vsakem vrtu zmerno plodnosti in vlago. Rukola je običajno pripravljen za letino šest tednov po sajenju . To vijaki , ali pa se začne proces pridelave semena , ki jih pošljete do pecelj , ko so temperature vedno nad 70. Fahrenheit . Rukola deluje prav tako dobro kot jesenski pridelek .
O Špinača
Špinača je uspelo preživeti svojo neokusno ugled kot zelenjave Bane od otroštva večerje in je zrasel v priljubljenosti v zadnjih letih. To jedružinski član goosefoot ( Chenopodiaceae ) . Mnoge vrste špinače so pripravljeni za letino v roku enega meseca na šest tednov po sajenju . Izjemno zmrzali odporne , lahko tudi posejana v jeseni in še naprej rastejo nepoškodovana v zimskem času se temperature še vedno nad 20 stopinj Celzija .
V kuhinji
kljub njihovemu razlike v videzu , špinačo in arugula se lahko uporabljajo v številnih podobnih poteh v kuhinji. Oboje lahko zaužili surovi kot del solate , kuhana ali olupljenih kot potherb ali zamrznjene za poznejšo uporabo . Oba zelenjava sta bogata z vitamini in hranili. Harvest dojenček rukolo zelenicah že 20 dni po sajenju za blago solato zeleno; zreli listi imajo močnejši okus . Izogibajte se zrnato teksturo je znano, da špinača s sajenjem gladko endivijo sorto, čeprav imajo teksturirane sorte bogatejši okus.
