Zgodovinarji dati kredit za Krištofa Kolumba za prenašanje sladki krompir v zahodnem svetu , ampak sladek krompir ni povečala v priljubljenosti v severnih podnebjih šele mnogo kasneje - severno evropskih podnebjih je bilo preveč hladno za semi- tropskih rastlin . Španski pustolovci predstavil sladki krompir v toplejših podnebjih Indije in drugih področjih, na Bližnjem vzhodu in sladkega krompirja širjenja na Kitajsko , Japonsko dosegel v letu 1700 , kjer kmetje hitro razvila lastne sorte . To je postala tako priljubljena , v resnici, da je veliko ljudi iz obdobja verjel, sladki krompir kot azijski domačini . V Severni Ameriki , medtem, avtohtone plemena in naseljenci tiho zrasel sladki krompir kot sponkami .
Ameriški dediščine
Ne samo, da so ti zelenjava okusna , ampak visoko v beta karoten , železo, vitamin B -6 in vitamin C.
ne mešaj Amish Bush Porto Rico s priljubljeno standardni Porto Rico ali kasneje , zapade Porto Rico Bush. Amish Bush Porto Rico jecut - leaf , zgodnje zorenje dediščina , ki ne trte tako močno kot druge sladki krompir , vendar ni tako kompaktna kot Porto Rico Bush. Obilni gomolji imajo rožnato kožo in oranžne notranjosti. Amish Red je prav tako zmanjšal liste , vendar ima dobro uglajen , košat rast navado in proizvaja globoke roza gomolje s svetlo oranžno mesa sredi sezone . Frazier White, kot večina sladki krompir , širi svoje -standard listnih trto , vendar so bele polti , bele razvilo gomolji so enotne , bogat in ima odličen okus.
Purple dediščine
Ni vsak sladki krompir proizvaja oranžno ali kremne barve mesa. Staromodna vijolične sorte so vizualno presenetljive , vendar najzgodnejši kultivarji so bili precej težki in neprivlačen . Ena plezalnega dediščina sorta, preprosto poimenovan Purple , preživel svojo stigmo , da postanebarvita najljubši. Zori zgodaj, običajno v roku 90 dni , in jemočna rastlina z nadpovprečnimi donosi . Če pustite vijolično nepoškodovano kožo , ko kuhamo gomolje ,notranjost ohranja njena živa barva . Bodite potrpežljivi , ko gojenje te sorte - jepočasen zagon
Asian dediščine
Sladki krompir so priljubljena v azijski kuhinji . .
azijske kulture raje svoj sladki krompir podjetje , z relativno suho meso , in staromodna azijske sorte pogosto svoje regionalne imena . Japonski jeplezalnega , rezani listnih sladki krompir , ki proizvaja gomolje zgodaj. Sladke gomolje krompirja imajo bogate rožnato kožo z mehko oranžno notranjostjo inrastlinski pridelki radodaren pridelek. Korejski Purple je še prezgodaj , radodaren proizvajalec ima pa standardni listi in vijolične barve polti gomolje. Gomolji imajo bele notranjosti , inmeso je zelo sladek . Okinawan , na drugi strani pa proizvaja zelo slabo v večini Severni Ameriki , in majhne , vijolični gomolji so suha .
