zesty zel koriander prihaja iz iste tovarne ( Coriandrum sativum ) , ki proizvaja drugo priljubljeno kulinarično začimbe , koriander semena. Koriander jeletna izvira iz Evrope primerna za Ameriško ministrstvo za kmetijstvo rastlin trdnost conah 2-11 .Je najboljši način za nabiranje zelišč odvisno, koliko ga uporabljate . Ko gre za striženjem ali uporabo koriander , rezljanje proti rezanju je odvisno od želenega učinka. Opis

razpis , pikanten zel je ozek, mesnata stebla in nežen, srednje - zeleni listi z čipka robov. Njegove imena vključujejo mehiško peteršilj, kitajski peteršilj, dhania , koyendoro , pak Chee in Yuen sai . Ima rahlo kisel , začinjenim okus, ki dopolnjuje veliko stilov kuhinje. Koriander bo rast v zaprtih prostorih ali na prostem. Koriander nagiba k temu, rolo , kar pomeni, da bo postala rangy in pojdite na hitro zbiranja sredstev, tako da pravočasno rezanje je del česarvečina potenciala Herba .
Izrezovanje

izrezovanje lahko nanašajo na trgatev ali pripravlja koriander za uporabo v živilih . Rezljanje koriander iz obrata pomeni striženjem vrhovi stebla posamezno z vrtom škarje . Clip top dva ali več listov , kostebla dosežejo 3 do 4 cm visok . Pridelovanje koriander v plitvo posodo ali skledo , ki je vsajstopalo inpol v premeru zaradi česar je primerno, da se obrnejo na posodo in žetve en del svežih zelišč hkrati ustvariti stalno oskrbo . Pri kuhanju , izrezovanje nanaša na rezanje koriander z kuhanje škarjami ustvariti fino teksturo , kot da posujte za predjed , vmešamo jajca ali uporabi v omaki .
Rezanje

šopki koriander , kot tistih, prodanih na trgih, posledica rezanje vsehkoriander stebla podobno dolžino , kot 6 do 8 cm dolge . Ta metoda žetve deluje tudi za recepte , kot so salsa , ki zahtevajo velikodušno količino zelišč . Kup koriander s stebla , ki so čim dlje, je primerno, da shranite v hladilnik za stalno uporabo. Ostre vrtne škarje ali nož ustvariti čiste reze , ki omogočajoizhaja , da v vodi po rezanju . Izogibajte se uporabi škarij ali dolgočasno izvajati , kakor ti bo zdrobil stebla .

Premisleki

Harvest koriander zjutraj . Čez dan se lahkorastlina dehidrirajo. Trgovina cut koriander v posodi z vodo s plastično vrečko nad njim . Proizvajajo vrečka ali vreča z zadrgo v širokem usti kozarec dobro deluje . Daltakoj, ko jih prerežemo stebla v vodi . Young koriander izhaja , da se je tanek in prožen se snipped na drobne koščke skupaj z listi, za uporabo za živila . Če ste cut zrelo koriander , strip liste in stebla zavržemo. Zrela stebla lahko grenek .