Čeprav lahko curry v prahu , potem ko so vključene curry listi med njegovimi sestavinami , dva začimbe ne delijo vse druge podobnosti. Svetleči , temno zeleni curry listi prihajajo iz obrata curry leaf - ni povezano s curry rastline. Listi imajo močan limonasto aromo , njihov okus je bistvenega pomena za mnoge indijske in šrilanške jedi. Poglej za sijoče , temno zelenimi listi , ki nimajo rjavih ali obtolčeni mesta v oddelku proizvodnjo na indijskem trgovcu . Navodila

1

Odstrani curry listi izstebla pred uporabo in ga zavrzite stebla .
2

narežite na tanke trakove liste in jih dodajte v strojar , Dals , Chutneys ali solate.
3

segrejemo žličko do žlico olja na srednje močnem ognju . Dodaj curry prepušča olja in jih kuhamo eno do dve minuti , nato dodajte pripravljene zelenjavo , riž, Dal ali meso in kuhamo še nekaj minut , odvisno od jedi .
4

Heat curry listi in druge začimbe , ki se uporabljajo v indijski kuhinji , kot so gorčičnih semen ali semena kumina , v olju, dokler ne začnejo Peči . Sev olje , nato pa krtačo na kruhu ali ga vmešajte v navadnega jogurta za okus .
5

položite liste v koš , in dal koš v hladnem in temnem prostoru v hiši za tri do pet dni, da jih osušite . Uporabite cel ali zdrobljen posušeneliste na enak način, kot so svežih listov .