Sestavine:
- 3 zreli avokadi
- 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
- 1/2 skodelice sesekljanega svežega cilantra
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici limetinega soka
- 1/4 čajne žličke soli
Navodila:
1. Pripravite avokado:
- Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in z žlico ali vilicami izdolbite meso. Meso avokada dajte v skledo.
2. Zmečkajte avokado:
- Avokado pretlačite z vilicami ali stiskalnikom za krompir, dokler ne dosežete želene konsistence. Lahko ga pustite nekoliko krudastega ali pa ga pretlačite do gladkega in kremastega.
3. Dodajte sestavine:
- Ko je avokado pretlačen, v skledo dodajte na kocke narezano rdečo čebulo, sesekljan koriander, sesekljan česen, limetin sok in sol.
4. Dobro premešajte:
- Uporabite vilice ali žlico, da sestavine dobro premešate. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe, dodajte več soli, limetinega soka ali cilantra po svojih željah.
5. Postrezite:
- Guacamole lahko uživamo takoj, vendar je najboljši okus ohlajen. Skledo lahko pokrijete s plastično folijo in jo pred serviranjem postavite v hladilnik vsaj eno uro.
Nasveti:
- Za najboljši guacamole uporabite zrel, vendar ne preveč zrel avokado. Biti morajo čvrsti, vendar rahlo mehki, ko jih nežno stisnemo.
- Če želite, da je vaš guacamole pikanten, lahko dodate na kocke narezan jalapenos ali kakšno pekočo omako.
- Guacamole lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku 2-3 dni. Ko ste pripravljeni za serviranje, pustite, da se približno 15 minut segreje na sobno temperaturo, preden uživate.
