Sestavine:
- 2 skodelici zelenega popra
- 1 liter belega kisa
- 1 skodelica vode
- 1 žlica soli za vlaganje
- 1 čajna žlička sladkorja
Navodila :
1. V velikem loncu ali ponvi zmešajte kis, vodo, sol in sladkor. Na zmernem ognju med občasnim mešanjem zavremo.
2. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 5 minut.
3. Odstavite lonec z ognja in dodajte zelena popra v zrnu. Nežno premešajte, da se združi.
4. Lonec pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
5. Ko se ohladi, prenesite poprova zrna in slanico v čist steklen kozarec ali posodo.
6. Kozarec ali posodo tesno zaprite in pred uporabo hranite na hladnem in temnem mestu vsaj 2 tedna.
Opomba: Zelena popra v slanici lahko uporabite v različnih jedeh, vključno s solatami, omakami in marinadami. Hrani dodajo rahlo pikanten in oster okus.
