v Združenih državah Amerike , dve vrsti Kaki rastejo v vrtovih in sadovnjakih. Indijanskih ali pogosti kaki ( Diospyros virginiana ) raste v gozdovihvzhodne tretjina naroda in prenaša hladnejših zimskih podnebjih . Orientalske ali japonske kaki ( D. kaki ) so avtohtone na Kitajsko , vendar so običajno kaki prodajajo v supermarketih. Veliko več kultivarjev orientalskih Kaki obstajajo , z veliko variacije v zrelo sadje barvo , velikost in mesni okus. Vedo, katere vrste ali kultivarja Dragun drevesa, ki vam pomaga bolje razumeti , kako se določi , ko so plodovi zreli in pripravljeni za letino .
Zorenje Razlike
Odvisno od sorte , Oriental kakiji drevesa razvijejo plodovi , ki so naravno adstringens ali ne- trpek . Trpek sorte ostajajo precej trpka , dokler nedozori pozno jeseni , in šele nato semeso končno dosegli široko sladkosti . Non- trpek kaki proizvajajo milejši , slajši meso bolj dosledno in veliko bolj zgodaj v razvoju na drevesu . Ameriški kaki so trpek , in ne postanejo zelo sladek do sredine jeseni, ko temperature ostal precej hladno in pride do zmrzali .
Zrelosti Testi
zrelosti pokazatelje razlikujejo med Dragun drevesnih vrst , in se zanašajo izključno na barvo sadja nizanesljiv test za kdaj letino . Barva sadje razlikuje med drevesi in plodovi , ki se razvijejo brez semen , so svetlejše barve zrelih primerjavi s plodovi s semeni . To je razlog, zakaj vedel drevo kultivar vam pomaga, da veš, kajpričakovati, zrelo sadje je barva , tako da ni ugibati . Kaki so žetev - pripravljen, ko je njihova čvrstost preklopi iz podjetja /težko nekoliko zmehča. Sadje je lahko izbral podjetje /težko v času, ko se pričakuje, da bo zrelo - na podlagi barve kože - in pustimo, da se še bolj dozori in nekoliko zmehča na mizi pred jedjo . Ob eno sadje od drevesa za zmanjšanje odprt in okus vedno vam pomaga oceniti zrelost vseh plodov na drevo .
Žetev
Kaki shranite tudi enkrat pobral iz drevo , dokler ne morejo poškodovati . Ne raztrga ali pull off sadje z drevesa . Namesto tega uporabite roko pruners in skrbno posnetek steblo sadeža je od podružnice. Nežno položite sadje , pridelane v vedro , saj lahko modric . Zreli , čvrste polti trpek kaki lahko hranite v hladilniku do enega meseca , ali zamrznjen , za največ šest mesecev. Non- trpek sadje lahko v hladilniku tudi , ampak bodo še naprej zmehča , bolj temeljito in hitreje kot strjevanje vrst .
Na trgu
V ZDA kaki pridejo v sezoni od septembra do decembra . Podjetje , lažji barvi Dragun po tržni stojnici so lahko manj zreli kot tisti z bogatejšo oranžno kožo in nekoliko mehkejši občutek. Že z rahlim mehko kožo sadje je treba uporabiti pred vsemi, ki so strožje . Oddajanje sadje sedel na pultu jim bo omogočilo , da še naprej dozori in zmehča malo jedel teden dni kasneje.
