1. Solato temeljito operemo pod hladno tekočo vodo.
2. Solato osušite s čisto kuhinjsko krpo ali papirnatimi brisačkami.
3. Odstranite vse ovenele ali poškodovane liste.
4. V eni roki primite glavo solate, v drugi pa oster nož.
5. Začnite pri dnu solate in naredite vodoravni rez, da odstranite sredico.
6. Solato po dolgem prerežemo na pol.
7. Eno polovico solate položite na desko za rezanje s prerezano stranjo navzdol.
8. Začnite z vrha solate in naredite tanke rezine čez solato, tako da se ustavite tik pred dnom.
9. Ponovite korak 8 z drugo polovico zelene solate.
10. Z narezano solato napolnite takose.
