Kvarjenje :Rjava barva v sredini avokada je verjetno posledica kvarjenja. Ko je avokado izpostavljen zraku, začne oksidirati, zaradi česar postane rjav. Ta proces lahko pospešimo, če avokado hranimo na toplem ali če je poškodovan ali zmečkan.

Kako ugotoviti, ali je avokado pokvarjen :

- Barva :Lupina in meso avokada lahko postaneta rjava ali črna.

- Tekstura :Avokado lahko postane mehak in kašast.

- Vonj :Avokado lahko oddaja kisel ali žarek vonj.

- Okusite :Avokado je lahko grenkega ali žarkega okusa.

Kaj storiti, če je avokado pokvarjen :

- Pokvarjen avokado takoj zavrzite.

- Izogibajte se uživanju pokvarjenih avokadov, saj lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

- Če niste prepričani, ali je avokado pokvarjen, je najbolje, da ste previdni in ga zavržete.

Nasveti za shranjevanje avokada :

- Zrel avokado hranite v hladilniku.

- Nezrel avokado lahko hranite na sobni temperaturi, dokler ne dozori.

- Če želite pospešiti proces zorenja, položite nezrel avokado v papirnato vrečko skupaj z jabolkom ali banano.

- Avokado lahko tudi zamrznete za kasnejšo uporabo. To storite tako, da avokado olupite in narežite ter rezine položite v vrečko za zamrzovanje. Zamrznite rezine avokada za največ 3 mesece.