Sestavine:
* 1 funt grude rakovega mesa
* 1 žlica oljčnega olja
* 1/4 skodelice sesekljane čebule
* 1/4 skodelice sesekljane zelene
* 1/4 skodelice sesekljane zelene paprike
* 1/4 skodelice sesekljane rdeče paprike
* 1/4 skodelice sesekljanega svežega cilantra
* 1/4 skodelice majoneze
* 1 žlica dijonske gorčice
* 1 žlica limoninega soka
* Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje.
2. Dodajte čebulo, zeleno, zeleno papriko in rdečo papriko ter kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.
3. Dodajte rakovo meso in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 2 minuti.
4. Vmešajte koriander, majonezo, dijonsko gorčico, limonin sok, sol in poper.
5. Postrezite takoj.
Namigi:
* Prepričajte se, da uporabite sveže grudasto rakovo meso za najboljši okus.
* Če nimate svežega cilantra, lahko namesto tega uporabite 1/2 čajne žličke posušenega cilantra.
* Rakovemu mesu lahko dodate tudi drugo zelenjavo, na primer koruzo, grah ali korenje.
* Rakovo meso postrezite poleg riža, testenin ali vaše najljubše solate.
