* 1 1/2 funta piščančjih prsi ali stegen brez kosti in kože

* 1/2 skodelice večnamenske moke

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1/2 čajne žličke česna v prahu

* 1/2 čajne žličke čebule v prahu

* 1/2 čajne žličke paprike

* 1/2 čajne žličke posušenega timijana

* 1/2 skodelice rastlinskega olja

* 1/2 skodelice mleka

* 1 jajce

* 1/4 skodelice italijanskih krušnih drobtin

* 1/4 skodelice naribanega parmezana

Navodila:

1. V plitvi posodi zmešajte moko, sol, poper, česen v prahu, čebulo v prahu, papriko in timijan.

2. V veliki skledi zmešajte mleko, jajce in olje.

3. Piščanca potopite v jajčno mešanico, nato pa potopite v mešanico moke.

4. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje.

5. Ko se olje segreje, dodajte piščanca in ga pecite 3-5 minut na vsako stran ali dokler ni kuhan.

6. Odstranite piščanca iz ponve in ga postavite na stran.

7. V majhni posodi zmešajte krušne drobtine in parmezan.

8. Po piščancu potresemo mešanico krušnih drobtin.

9. Piščanca pecite v predhodno ogreti pečici na 400 stopinj Fahrenheita 5 minut ali dokler mešanica krušnih drobtin ne postane zlato rjava.

10. Piščančji zrezek postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so pire krompir, stročji fižol in omaka.