Vrhuncu zrelosti za zmaja sadja je približno 30 do 50 dni po cvetenju . Saj zori ,rdeča sorta spremeni barvo iz zelene do rdeče; poberi približno štiri dni po tem, ko se barva ne spremeni . Če je preveč madeži , verjetno je prezrelo; če je preveč trdna, to ni pripravljen. Dragon sadje , za razliko od banan , ne nadaljujejo zorenja , potem ko je izbral , ampak oni so slajše nekaj dni po obiranju .
Ko je Zrel
Slice ga in ga pojedel .
lahko jesti zmaj sadje sveže, čeprav je bolje, da pustite, da sedi nekaj dni . Samo prerežite na pol in uživati , ali pa jo uporabite v solati ali kot konzerve . Lahko hladilniku zmaja sadja - to je še bolje ohlajene - in lahko jo potresemo z limoninim sokom . Dragon sadje ohranja za približno dva tedna - če je dovolj kul. Oba semena in meso so užitni .
Kultura
Dragon fruit s svojimi " plavuti "
Ker zmaj sadje jeplezalec , se ponavadi potrebuje podporo . Red Dragon sadje ni self- rodovitna, vendarbela ena je . rastline lahko sadje večino leta , če so pogoji pravi . Obstaja tudirumena zmaj sadje, vendar je Selenicereus megalanthus ,drugačen rod .
