Izdelava lastnega bučnega prahu je enostaven in koristen način, da uživate v okusih in hranilih buč vse leto. Tukaj je preprost recept za pripravo lastnega bučnega prahu:

Sestavine:

* 1 srednje velika buča (sladkorna buča ali pitna buča)

* Pekač obložen s peki papirjem

Navodila:

1. Pečico segrejte na 100 °C (200 °F).

2. Bučo temeljito operemo in prerežemo na pol. Odstranite semena in nitasto meso.

3. Izdolbite bučno meso in ga položite v veliko skledo. Z žlico ali tlačilko za krompir pretlačite bučo do gladkega pireja.

4. Pasirano bučo enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem. Želite, da je buča v tanki plasti, da se enakomerno posuši.

5. Pečemo v ogreti pečici 3 do 4 ure, bučni pire vsakih 30 minut premešamo, da se enakomerno posuši.

6. Bučni pire vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi.

7. Ko se bučni pire ohladi, ga prenesite v kuhinjski robot ali mešalnik in mešajte, dokler ne postane fin prah.

8. Bučni prah hranite v nepredušni posodi na hladnem in suhem mestu do 1 leta.

Ta domači bučni prah lahko uporabite v različnih receptih, vključno z juhami, enolončnicami, smutiji, mafini in kruhom. Eksperimentirajte z njo in uživajte v slastnem okusu buče vse leto!