Sestavine:
- 2 skodelici ostankov pire krompirja
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 rumenjaka
- 2 žlici sesekljane čebule
- 1 žlica sesekljanih svežih zelišč (kot so peteršilj, drobnjak ali koper)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- Rastlinsko olje, za mazanje pekača
Navodila:
1. Pečico segrejte na 350°F (175°C). Pekač 9 x 13 cm namastite z rastlinskim oljem.
2. V veliki skledi zmešajte ostanke pire krompirja, moko, jajčne rumenjake, čebulo, zelišča, sol in črni poper. Dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo.
3. Krompirjevo zmes zajemamo z žlico ali manjšo zajemalko za sladoled in jo zvaljamo v kroglice. Kroglice položimo v pripravljen pekač.
4. Krompirjeve polpete pečemo v ogreti pečici 20-25 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi in segreti.
Nasveti:
- Da bi cmoki obdržali obliko med peko, ohladite pire krompir, preden oblikujete kroglice.
- Za dodaten okus in teksturo lahko mešanici za krompirjeve polpete dodate nekaj naribanega sira, koščke slanine ali na kocke narezano šunko.
- Krompirjeve polpete postrezite z različnimi omakami ali prelivi, kot so kisla smetana, omaka ali kečap.
- Krompirjeve polpete lahko naredite vnaprej in jih ohladite. Ko ste pripravljeni za serviranje, jih ponovno segrejte v pečici ali mikrovalovni pečici, dokler niso topli.
