* 2 skodelici srednjezrnatega belega riža
* 2 1/4 skodelice vode
* 2 žlici riževega kisa
* 1 žlica sladkorja
* 1/2 čajne žličke soli
1. Riž spirajte v situ s finimi mrežicami pod hladno tekočo vodo, dokler voda ne postane bistra.
2. Dodajte riž, vodo, rižev kis, sladkor in sol v kuhalnik riža.
3. Zaprite pokrov kuhalnika riža in pritisnite gumb "kuhanje".
4. Riž skuhajte po navodilih v priročniku za kuhalnik riža.
5. Ko je riž kuhan, ga pustite stati 5 minut pri zaprtem pokrovu.
6. Riž prepihnite z vilicami in postrezite.
* Za pripravo riža za suši uporabite srednjezrnat beli riž. Uporabite lahko tudi kratkozrnati riž, vendar bo riž bolj lepljiv.
* Riž pred kuhanjem temeljito sperite, da odstranite morebitni škrob, ki bi riž lahko naredil gumijast.
* Z leseno žlico ali lopatko riž premešajte, da se zrna ne zlomijo.
* Riž za suši je najbolje postreči topel, lahko pa ga pripravite tudi vnaprej in ohladite. Za ponovno segrevanje položite riž v skledo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in ga segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi 30 sekund, vmes mešajte, dokler se ne segreje.
