Gratinato omako lahko pripravite iz sestavin, ki jih verjetno imate pri roki ali jih zlahka najdete v trgovini.
Sestavine:
* 3 žlice stopljenega nesoljenega masla
* 3 žlice večnamenske moke
* 1 3/4 skodelice mleka
* 1 skodelica naribanega parmezana
* Sol
* Poper
* Paprika
* Posušen timijan
Navodila:
1. V kozici na majhnem ognju stopite maslo.
2. Vmešajte moko in dobro premešajte.
3. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajajte mleko.
4. Mešanico segrejte na temperaturo tik pod vreliščem, medtem ko še naprej mešajte.
5. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 1 minuto ali dokler se omaka ne zgosti.
6. Omako odstavimo z ognja in dodamo sir.
7. Mešajte, dokler se sir ne stopi in dobro vključi.
8. Začinite s soljo in poprom po okusu.
9. Potresite nekaj posušenega timijana in paprike za dodaten okus.
Vaša gratinata omaka je zdaj pripravljena za uporabo. Uživajte!
