Sestavine:
* Sveža jajca
* Hladna voda
* sol (neobvezno)
Oprema:
* Ponev
* Žlica z režami
* Posoda, napolnjena z ledeno vodo
Navodila:
1. Pripravite kopel z ledeno vodo:
- Napolnite posodo z mrzlo vodo in dodajte kocke ledu. To pomaga ustaviti proces kuhanja in ohraniti mehak, tekoč rumenjak.
2. Zavrejte vodo:
- V ponev dodajte toliko hladne vode, da prekrije jajca.
- Vodo na močnem ognju na hitro zavrite.
3. Previdno dodajte jajca:
- Ogenj zmanjšajte na srednje nizko, da voda rahlo vre.
- Jajca previdno spustite v vrelo vodo z žlico z režami.
4. Nadzirajte čas kuhanja:
- Za mehko kuhano jajce z rahlo tekočim rumenjakom kuhajte jajce 4 do 5 minut, odvisno od velikosti jajca.
- Za nekoliko bolj čvrst rumenjak kuhajte jajce še minuto ali dve.
5. Odstranite in postavite v ledeno vodo:
- Ko so jajca kuhana do želene stopnje pečenosti, jih takoj odstranite iz vroče vode z žlico z režami.
- Jajca postavite neposredno v skledo z ledeno vodo. To pomaga ustaviti proces kuhanja in prepreči prekuhavanje.
6. Pustite, da se jajce ohladi:
- Pustite, da se jajca nekaj minut ohladijo v kopeli z ledeno vodo.
7. Olupite jajca:
- Ko so jajca dovolj ohlajena, da jih lahko rokujete, z lupinami nežno udarite po trdi površini, da počijo.
- Previdno olupite lupine, da se pokaže popolno kuhano mehko kuhano jajce.
8. Uživajte:
- Mehko kuhana jajca postrezite takoj ali pa jih shranite v hladilniku za kasnejšo uporabo. Po želji lahko po vrhu potresete malo soli.
Namigi:
- Za enakomerno kuhanje jajc izberite jajca podobne velikosti.
- Če niste prepričani o pečenosti jajc, je bolje, da ste previdni in jih kuhate krajši čas, namesto da jih prekuhate.
- Mehko kuhana jajca so najboljša sveža, vendar jih lahko hranite v hladilniku do dva dni.
Uživajte v popolno kuhanih mehko kuhanih jajcih s toastom, solato ali vašimi najljubšimi prelivi.
