Ko grozdje fermentirati ,sladkor pretvori v kombinaciji alkohola in ogljikovega dioksida s pomočjo kvasa. Grozdje se zdrobi v "must ", in dodata sulfiti , pektinske encimov in kvas hranil . Po 24 urah dodamokvas . Zgodaj med fermentacijo , boste lahko videli , da se dogaja . V drugi fazi pa se - preden stekleničenju vino - ne boste mogli povedati , ko je popolnoma fermentirana z sight.Things kar potrebujete
Testni lonček
HYDROMETER
Vino tat ali velika brizgo
Proste Prikaži več navodil

1

Postavite test kozarec na ravno površino in ga napolnite približno štiri petine polni s temperaturo za shranjevanje vode. Za bolj natančne rezultate , bi moralabiti temperatura okoli 60 stopinj Celzija .
2

Dip vino tatu , ki je v bistvusteklena cev , v moštu. Postavite palec v vrhu cevi. Dvignite vino tatu iz tekočine in jo držite nad odprtino vodomer je . Dvignite palcem , naj izpustijo tekočino v vodomer . Druga možnost je, lahko uporabite veliko brizgo potegniti vzorec .
3

Postavite hidrometer v vodo v testni kozarec, sukanje zapestje nekoliko sprostiti morebitne zračne mehurčke . Sprostite hidrometer .
4

Spustite vaše oči na raven vode v preskusni posodi. Prepričajte se, da jeaerometer ne dotikajo stene posode . Hidrometra je število merilnih gostoto na strani , ki sega od 0,99 na vrhu s 1,10 na dnu .
5

najbližje z vodno črto Najbolj številko . Če je število prebere 1,09 ali več, je fermentirano s 12,3 % alkohola , kar je dovolj za steklenico . Morda boste počakati , dokler ne doseže višjo raven , če želite močnejši vreti.