* 1 funt ahi tune, primerne za suši, narezan na 1/2-palčne kocke
* 1/4 skodelice sojine omake
* 1/4 skodelice riževega kisa
* 1 žlica sezamovega olja
* 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
* 1/2 čajne žličke sesekljanega česna
* 1/4 čajne žličke soli
* 1/4 čajne žličke črnega popra
* 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
* 1/4 skodelice sesekljanega cilantra
* 1/4 skodelice sesekljane rdeče čebule
* 1/4 skodelice sesekljanega avokada
* 1 žlica orehov makadamije, opečenih in sesekljanih
* Wonton čips ali krekerji za serviranje
1. V veliki skledi zmešajte tunino, sojino omako, rižev kis, sezamovo olje, ingver, česen, sol in poper. Dobro premešajte, da prekrijete tunino.
2. Skledo pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali celo noč.
3. Ko ste pripravljeni za serviranje, tuni dodajte zeleno čebulo, koriander, rdečo čebulo, avokado in oreščke makadamije. Dobro premešajte, da se poveže.
4. Takoj postrezite z wonton čipsom ali krekerji.
* Če želite zagotoviti, da je vaša ahi tuna primerna za suši, poiščite ribe svetlo rdeče barve in čvrste teksture.
* Če ne najdete ahi tune, primerne za suši, lahko uporabite tudi drugo vrsto čvrste ribe, na primer lososa ali rumenoplavutega tuna.
* Tuno pred serviranjem obvezno marinirajte vsaj 30 minut, da se bo lahko navzela okusov marinade.
* Ahi poke je vsestranska predjed, ki jo lahko prilagodite svojim željam. Vse sestavine, ki vam niso všeč, lahko dodate ali izpustite.
* Postrezite ahi poke s svojim najljubšim čipsom ali krekerji wonton. Lahko ga postrežete tudi z rižem ali solato.
