Radič jetrajnica zel , ki se lahko gojijo na vrtu ali nabirajo divji iz cestah in jarkov . Raste po vsej ZDA in v preteklosti se je uporabljal za zdravila in kulinarične namene . Njen koren služi kot zeliščnega čaja ali kave alternativa, kadar pražena in zmelje .
Identifikacija
Radič je del družine nebinovk in tesno povezan z regrata . Njena 3- do 5 -foot razvejano stebla s funkcijami , kot regratove liste, ki so zbrane v šop blizu baze in zmanjšanje velikosti proti vrhu. Njeni cvetovi so približno velikosti srebrni dolar in svetlo modre barve , s številnimi ozkimi , kvadratnih konico venčnih listov . Radič ima dolgo taproot , podobno kot regrat , ki omogoča, da prenašajo sušo dobro .
Pridelovanje
Radič je odporna in enostavna za gojenje v vrtu . Rastlina cikorije semena zgodaj spomladi - dva ali tri tedne pred zadnjim mrazom. Najraje hladnem vremenu med 45 in 75 stopinj F. Rich zemlja obdeluje 18 centimetrov globoko bo dosegla največji taproot . Izzovejo 1/4 palca globoko in od 1 do 2 cm narazen v vrste 24 cm narazen. Imejte zasaditev enakomerno vlažna in tanke sadike 6 do 18 centimetrov narazen .
Obiranje
Harvest korenine cikorije, približno 120 dni po sajenju . Če iščete za njih jih v divjini , potem poleti ali jeseni za velike razvite rastline, ki bodo imeli največje korenine. Citat dolgo taproot , kopati navzdol okoli rastlin z lopato ali lopato . Korenine so zelo dolgi , zato zahteva nekaj dela , da jih ven , zlasti v trdo zemljo . Izogibajte se vleče korenine ne kopati okrog njega , ker bo to verjetno prekinil in boste izgubili nekaj korenin .
Uporabite
Po kopanju koren , ga očistite in ga narežite na koščkih premišljene praženje hitreje in bolj enakomerno . Jih pečemo v pečici na 325 stopinj , dokler niso suhi in krhki , jih občasno premešamo . Zmleti praženi korenine in pivo , kot so kava , po približno 1 žlica. razlogov na skodelico vode , ali polovično količino kave, ki bi jih običajno uporabljate. Ali združiti pravo kavo s cikorijo ustvariti mellower kavni napitek. To jepogosta pijača v New Orleansu .
