Školjke so majhne, ​​sladke školjke, ki jih običajno najdemo na pacifiškem severozahodu. Običajno so kuhani na pari ali kuhani in postreženi z maslom, česnom in šalotko. Školjke lahko uporabite tudi v juhah, enolončnicah in testeninah.

Če želite jesti školjke, sledite tem korakom:

1. Školjke temeljito sperite pod hladno vodo. S tem boste odstranili ves pesek ali pesek.

2. Školjke postavite v velik lonec z nekaj centimetri vode. Dodajte poljubne začimbe, kot so sol, poper, česen in šalotka.

3. Vodo zavrite , nato zmanjšajte ogenj in pustite školjke vreti približno 5 minut oziroma dokler se ne odprejo.

4. Odstranite školjke z ognja in jih pustite nekaj minut, da se ohladijo. Tako jih boste lažje obvladali.

5. Če želite pojesti školjke, s prsti odprite školjke. Zavrzite vse školjke, ki po kuhanju niso odprte.

6. Školjke potopite v priloženo omako in uživajte!

Školjke so okusen in vsestranski morski sadež, ki ga lahko uživate na veliko različnih načinov. So odličen dodatek k vsaki morski pojedini!

Tu je nekaj dodatnih nasvetov za uživanje školjk:

* Če niste prepričani, ali je školjka odprta, jo tapnite s prstom. Če se zapre, je še vedno živ in ga je mogoče pojesti.

* Školjke lahko jeste z lupino ali brez. Če jih jeste z lupino, ne pozabite odstraniti morebitnih ostankov peska ali peska v notranjosti.

* Školjke so dober vir beljakovin, železa in vitamina B12.