Ajda ( Fagopyrum esculentum ) jetopla sezona zrn iz družine trav , ki je tesno povezana z rabarbaro . Razlikovanje značilnost ajde je, da je njegov okusnajmočnejši in njegova barvanajtemnejši med vsemi zrn navaja Sara Pitzer v domač celih zrn . Ajda jerojen v Rusiji in je obdelana v Združenih državah Amerike od kolonialnih časov , George Washington in Thomas Jefferson med prvimi kmete, da ga uporabljate v kolobarjenju . Rast Habit širok