Zeleni fižol staploden vrt zelenjave , ki pogosto ustvarja presežek v letini , ki jo lahko obdela v kozarcih . Stročjega fižola imajo nizko kisline in zahtevajo dodatek kisa , da se prepreči rast bakterij med postopkom za konzerviranje . Ohranjanje zelen fižol kot kislih kumaric jevarna metoda za konzerviranje z zelenjavo , in ustvarja okusno zdravljenje , ki jih lahko jedo hladno ali toplo. Poskus z dodatkom zelišč in začimb za ustvarjanje